myTaste.se

Blomkålsnuggets, Blomkålsrisotto och Rödlöksmarmelad

Även idag blir det vegetariskt till middag. Körde hårt med blomkål idag. Jag gjorde en typ av nuggets på blomkål, samt en risotto med blomkålsris. Till det blev det en rödlöksmarmelad. Hade kvar rocculapesto sedan igår, och sen gjorde jag en sås, med smak av curry samt lite avokadoröra. Prova det blev kanongott. Blomkålsnuggets 1 blomkålshuvud 1 [...]

Lchf Jordnötssmör

Jordnötter i alla former är ju gott. Testade att göra, jordnötssmör själv. Jag började med att provade, att köra nötterna i matberedaren. Tyckte dock inte att det blev bra, utan valde att tillsätta smör och lite olja, för att få den lite mjukare. Det går även bra att byta ut smöret, mot neutral olja. Kanske var det mina nötter, som inte var [...]

Lchf Kiwisylt

Gjorde sylt på kiwifrukt i veckan. Det blev syrligt och gott. Som vanligt, så kan man själv styra hur söt man vill ha den med hjälp av sötningsmedel. Jag använde sötströ. man ytterst lite, bara för att dämpa den värsta sur/syrligheten. Försökt att hitta så mogna frukter som möjligt, så behövs inget sötningsmedel alls. Lchf Kiwisylt 6 kiwifrukter 1 [...]

Lchf Fikonsylt/marmelad med Chilihetta

Hittade frysta fikon, i frysdisken i affären för några veckor sedan. Har inte kommit på vad jag skulle använda dem till, förrän nu. Gjorde fikonsylt, eller marmelad om man så vill. Tillsatte lite chili och kryddpeppar för smak, samt en skvätt whiskey. Nästa gång ska jag nog testa rom istället, ombyte förnöjer:) Jag testade receptet på mina [...]

Lchf Nutella

Hotellfrukost utan nutella är det en hotellfrukost? Det är frågan! Har hittat ett recept på nutella man kan göra själv, testade det idag. Den blev krämig och fin, i konsistensen, helt klart bredbar:) Smaken blev lite mer chokladig, än nötig, men helt klart god! Lchf Nutella 100 gram mörk choklad 70% 2 dl grädde 100 gram smör 1/2 dl nötter lite [...]

Lchf Lemon curd

Lemon curd, varför heter det curd, det betyder ju ostmassa? Däremot är ordet "lemon" verkligen på pricken beskrivning av smaken på citronkrämen. Har tidigare inte varit så glad för lemon curd, tyckt att det var väldigt sötsliskigt. Det söta kan dämpats i curden, när man själv bestämmer hur mycket sötning man vill ha i. Jag har använt sötströ, i [...]

Lchf Våfflor

Det var våffeldagen för ett tag sedan, men jag blev sugen på det igår. De blir inte riktigt lika frasiga som "vanliga" våfflor, men mycket goda. Jag tillsätter inte sötningsmedel, men det går bra om man vill det. Serverade vispad grädde och blåbärssylt till. Blåbärssylten hittar ni här. Lchf Våfflor ca.10 st 3 ägg 2 dl grädde 2 tsk husk 25 gram [...]
Visa fler inlägg