myTaste.se

Lchf Valnötsbullar

Gillar ni valnötter ska ni baka dessa bullar, som är fullproppade med just det. Valnötter ger en kraftig smak, som vissa gillar och andra tycker den är för stark. Därför upplever man inte dessa bullar lika "söta", som ibland de man bakar med sötmandel kan bli. Lchf Valnötsbullar ca. 8 st 4 ägg 1 dl cream fraiche 1,5 dl valnötter 1 dl sesamfrön 1 [...]

Lchf Tekaka

Lite bakning idag i solskenet. Det blev tekakor, testade ett nytt recept. Använde mandel och sesamfrön, vill man ha kakorna lite grövre, så byt ut till hasselnötter eller valnöter. Lchf Tekakor ca. 6-8 st 1,5 dl mandelmjöl 3 msk sesamfrön 1 msk fiberhusk 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 2 ägg 1 dl cream fraiche 2 msk smält smör 2 msk sesamfrön till [...]

Lchf Saffransdoftande Skaldjurssås

Hittade lite saffran jag inte använt i jul, tänkte jag kunde hitta på lite kul med det. Gjorde saffran- och citronsåsen idag, och i fredags gjorde jag en skaljurssås med saffran i. Såsen kan man göra helt vegetarisk också och tillsätta lite grönsaker typ broccoli istället. Jag valde räkor och sparris, men det går lika bra med kräftstjärtar eller [...]

Lchf Saffran- och Citronsås

Jag gjorde en kanongod sås till den stekta torsken idag. De blev väldigt omtyckt av männen här hemma. Tycker annars att fisk kan vara ganska smaklös, så det krävs lite smak i såsen. Idag blev det saffran och citron som fick ge smak till rätten. Torskbitarna stekte jag lätt, men det fungerar lika bra till kokt. Jag serverade kokt blomkål och gröna [...]

Lchf Chokladbollar

Chokladbollar och en kopp kaffe, är en "match made in heaven", eller? Har gjort olika "bollar" innan både med choklad och hallon, men då har jag haft havregryn i. I detta receptet är det enbart nötter och frön. Om man inte tål nötter har jag även gjort ett recept utan nötter, de är dock inte de ni ser på bilden, men de är precis lika goda lovar [...]

Lchf Triss i Paj

Idag har jag fixat lite pajer, dels till dagens middag, men även till midsommar. Det blev köttfärspaj till dagens middag, och ost/gräslökspaj samt en test som blev ansjovis/ostpaj. Har ett kanonrecept på pajdeg, som blir så bra. Har lagt upp det tidigare, men kommer det en gång till. Pajbotten 1 dl profiber 1 msk fiberhusk 1 dl grädde 1 äggula 3 [...]

Lchf Grillspett med Ajvar relishröra

Jag har haft lite ledigt från matlagning, på grund av semester. Har bara lutat mig tillbaka och låtit andra laga mat. Nu är jag dock tillbaka vid spisen. I helgen blev det grillspett, gjorda på köttfärs och en god ajvar relishröra. Röran är som en ratatouille, men med lite mer sting och lite godare tycker jag. Serverade en vitkålsgratäng till [...]

Lchf Grillad Laxsida

Nu är det sommar, sol, bad och grilltider. Grillade två laxsidor på grillen, täckta med en massa dill och chiliflakes. Jag behöll skinnet kvar på laxen, och använde ett löst ugnsgaller som jag lade laxen på, med skinnet nedåt. Om man inte har ett löst galler, så vik ihop många lager foliepapper och lägg laxen på det. Det gör hela grillprocessen [...]

Lchf Laxfilé med Senaps- och Dilltäcke

Har testat fram ett nytt fiskrecept, som jag bjuder på här. Det färdiga resultatet, blev mycket uppskattat här hemma vid matbordet. Jag använde laxfiléer, men det går lika bra med torskfiléer också. Jag gjorde en grönsallad med fetaost till fisken. Laxfilé med Senaps- och Dilltäcke 4 portioner lax- eller torskfiléer 3 dl cream fraiche 1,5 msk [...]
Visa fler inlägg