myTaste.se

Lchf Grillspett med Ajvar relishröra

Jag har haft lite ledigt från matlagning, på grund av semester. Har bara lutat mig tillbaka och låtit andra laga mat. Nu är jag dock tillbaka vid spisen. I helgen blev det grillspett, gjorda på köttfärs och en god ajvar relishröra. Röran är som en ratatouille, men med lite mer sting och lite godare tycker jag. Serverade en vitkålsgratäng till [...]

Lchf Curryfärs med Ruccola- och Ädelostsallad

Kör en repris, på recept jag lagt upp tidigare. Sonens favoritmat, curryfärs med blomkål. Igår toppade jag curryfärsen med ruccola och ädelost, vilket blev en höjdare ihop. Tillsatte ett paket fetaost också till färsen, vilket gjorde den ännu lite krämigare. Vilken färs man använder är upp till var och en, det fungerar lika bra med, kycklingfärs [...]

Lchf Chili i Lergryta

Söndag, och kallt och ruggigt väder. Har blivit bortskämda, med sol och lite värme de sista veckorna, men inte idag, brrrrrrr. Det fick bli en värmande chili till middag idag, så vi fick upp värmen igen. Gjorde den i lergryta, så kunde jag ligga under filten, under tiden ugnen gjorde jobbet. Det går jättebra att använda en stekgryta istället, om [...]

Studentmat och Ensamhushåll Vecka 1 Köttfärs

Okej, då kör vi recepten från igår. Jag kommer att skriva ner arbetet i steg för steg, vilket underlättar om man inte är så van i köket. Det tog min son ca. 2,5 timme från att han började skala grönsakerna, tills att all mat låg i sina matlådor och var klara. Maträtterna går bra att frysa, men klarar sig i kylen hela veckan, om man inte vill frysa [...]

Studentmat eller mat för Ensamhushåll.

Tänkte dra igång en utlovat kategori, om studentmat. När jag satt och funderade över detta, kom jag fram till att det fungerar ju jättebra även för ensamhushåll. Om man bor ensam, är det inte heller kul att stå med matlagning varje dag. Tanken är, att man ska kunna laga alla veckans middagar, på en och samma gång, en hel veckomeny. Det började som [...]

Lchf Köttfärs- och Squashgratäng

Måndag igen, och vädret är i totalkaos. Sol, snö, regn osv, en faslig röra i vädret, men det är i alla fall ljusare ute, alltid något. Middag blev det idag också, det blev en gratäng till middag. En gratäng gjord på köttfärs och squash, lite krispig gurka och rå broccoli serverade jag till. Jag kör squashskivorna en runda i ugnen först, innan jag [...]

Lchf Färsfylld Paprika

70-tals känsla i dagens middag. Färsfylld paprika, med currysmak till den en enkel sallad. Enkelt och gott, och smaksättningen kan man variera i det oändliga. Jag valde att smaksätta med curry idag, inte helt enligt -70 talet, då det var köttfärssås smak på färsen. Vilken sorts färs du använder, är upp till dig, det kan lika bra vara kyckling, [...]

Lchf Köttfärspizza

Igår var det fredag, och då blev det pizza hos oss. Köttfärspizza alltid gott, och verkligen fredagsmat. Men det bästa är att man kan äta det med gott samvete, ingen köpepizza, utan bara bra råvaror. En enkel sallad och avokadosås till och middagen är klar. Bottnarna gjorde jag av mitt bästa recept på lchf bröd, av en sats av receptet blir det tre [...]

Lchf Gulaschsoppa på Köttfärs

Lchf Gulaschsoppa på Köttfärs Strålande sol, och knistrande snö, visst är det vackert? Ett riktigt soppväder tyckte jag idag, så det fick bli en värmande gulaschsoppa som jag gjorde på köttfärs. Lyxade till den med lite rödvin, och så fick den koka i 2 timmar på spisen. Den blev så mustig och god. Soppan toppade jag med lite kall cream fraiche [...]
Visa fler inlägg