myTaste.se

Lchf Triss i Paj

Idag har jag fixat lite pajer, dels till dagens middag, men även till midsommar. Det blev köttfärspaj till dagens middag, och ost/gräslökspaj samt en test som blev ansjovis/ostpaj. Har ett kanonrecept på pajdeg, som blir så bra. Har lagt upp det tidigare, men kommer det en gång till. Pajbotten 1 dl profiber 1 msk fiberhusk 1 dl grädde 1 äggula 3 [...]

Lchf Lax- och Skaldjurssallad

Igår efter all matlagning med sonen, blev middagen en snabb sak. En sallad, packad med smak av hav och sol. Jag gjorde en sallad med varmrökt lax i skivor och kräftstjärtar. En Rhode Islandsås, fick toppa salladen. Lax- och skaldjurssallad 1 huvud romansallad 1 paket varmrökt lax ca. 200-300 gram 2 dl kräftstjärtar eller räkor 1 gul paprika 4 [...]

Varmrökt Lax med Citronmajonäs, Avokadoröra och Stekta Grönsaker

Sista middag denna påsken, gick i laxens tecken. Nu är påsken över, med bjudningar och kalas. Många ägg har det blivit, och sillar i alla former. I och för sig, här hemma äter vi ägg och sill hela året om. Idag blev det dock bara ett ägg som vi delade på, det jag använde i majonäsen. Gjorde en citronmajonäs och avokadoröra som såser till den [...]

Lchf Currysill

Nu kommer sista inlägget för idag, efter detta får ni klara er själva tills i morgon. Gjorde en sillsort till, medan jag ändå var igång. Det blev en currysill. Currysill 1 förpackning 5 - minuter sill 1 dl cream fraiche 1 msk majonäs 1/2 dl hackad persilja 1 1/2 msk curry salt och peppar Skär sillen i lagom stora bitar. Blanda samman mejerier, med [...]

Lchf Kryddsill

Tänkte avsluta med lite sillsorter. När jag var liten älskade jag kryddsill. Vi hade en kruka, där mamma hade lagt in rensande, men hela sillar med ryggben och fenorna kvar. I krukan var det en massa kryddpeppar och lagerblad som kryddning. Jag fiskade upp sillen ur krukan, och pillade bort ryggbenet och fenorna, sedan lade jag den på smörgåsen. [...]

Lchf Enkel Ratatouille

Behövde lite grönsaker på bordet också. En enkel ratatouille. Jag föredrar att äta den varm, men den fungerar kall också. Man kan blanda ner de grönsker man själv gillar, de här är den blandningen jag gillar bäst. Om man vill göra ratatouille, till en hel middag, kan man tillsätta 4 ägg. Gör så här då; När ratatouille är klar, gör fyra små håll i [...]

Lchf Kall Kycklingfilé i Marinad

Lite mer mat till buffén. Färdiglagad men varm kyckling, som man häller en marinad över. Om man har köttet varmt, när man häller marinaden över, drar det till sig smaken mycket bättre. Man kan byta ut köttet, till fläskfilé, eller ytterfilé. Äter man inte kött, kan man ta lax- eller kornfilé istället. Gjorde två olika marinader, en med chili, [...]

Lchf Curryröra med Kyckling

Curryröra med kyckling, en perfekt rätt till buffébordet. Den kan även användas till sallad, pålägg osv..... Jag blandar ner persilja i röran, vilket ger en frisk smak. Curryröra med Kyckling 2 kycklingfiléer 1 röd parika 1 dm purjolök 1 dl hackad persilja 2 dl cream fraiche 1 dl majonäs 1 - 2 msk currypulver salt och peppar Stek eller grilla [...]

Lchf Ugnsomelett med Svampstuvning

Vi fortsätter med rätter till påskbordet. Här kommer ett recept på ugnsomelett, som är toppad med champinjonstuvning. Det går lika bra med vilken svamp som helst, använd den svamp du själv gillar bäst. Gillar man inte svamp så gör en stuvning på tex. sparris eller skaldjur, vilket också är väldigt gott. Ugnsomelett med Svampstuvning 3 ägg 1 1/2 dl [...]
Visa fler inlägg