myTaste.se

Lchf Pyttipanna med Citronsås

På måndagar, är pyttipannan en vanlig måltid. Resterna helgernas måltider, ska ätas upp. Hade lite korv av olika slag, som rester i min kyl, både vanlig grillkorv, men även lite salamikorv. De fick bli min pytt, men utesluter man korven, så blir det en perfekt vegetarisk pyttipanna istället. Gjorde en enkel citronsås till, istället för ketchup. [...]

Lchf Ugnsstekt Mozzarella- och Pestotoppad Falukorv

Dissade fisk idag, och åt falukorv istället. Var och handlade idag, och hittade färdigriven mozzarella på erbjudande, och då väcktes ideén. Hade kunnat toppa fisken också med osten och peston, men lite ombyte skadar aldrig. Gjorde en sallad och fetaoströra till. Lade ner hela tomater i formen tillsammans med falukorven, så de fick bli klara [...]

Lchf Revbensgryta

Husmanskost är gott, och man kan äta det utan potatis. Igår gjorde jag en gryta på tjocka revben, som jag delat i mindre bitar. Gjorde grytan i gjutjärnsgryta, för att få en mustig smak, men det går lika bra i ett stekjärn. Har man inget lock till stekjärnet, så stek köttet, löken och svampen i ett stekjärnet, och lägg sedan över allt, i en gryta [...]

Lchf Fläsk med Löksås

Idag blev det husmanskost, ena redi skånsk mad. Vet inte om den är skånsk, men gott var det. Bytte ut potatisen till kokta haricoverts istället, toppade men lite riven parmesanost och soltorkade tomater. Det färskta fläsket, stekte jag nästan klart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen. Anledningen till det var att jag ville ha en bas till [...]

Lchf Smördegsinbakad Rökt Fläskytterfilé med Gorgonzolasås

Testade att baka in en färdig rökt ytterfilé i smördegen jag testade idag. Det går bra att byta ut till färsk filé, men tänk på att då måste man bryna alla sidorna på köttet innan det bakas in i degen. Gjorde en fyllning på philadelphiaost, soltorkade tomater och pesto. Gott blev det, men man får skära lite försiktigt, när man delar "inbakningen", [...]

Lchf Varm Fetaostsallad till Dijonköttbullar och Dijonsås

Söndag och efter en långrunda i skogen, så blev det en stund på soffan, skogen tar på krafterna. Fick masa mig upp och fixa lite middag. Det blev något. som jag tänkt testa länge, nämnligen varm festaostsallad. Har sett recept på det, men inte blivit färdig till att testa, men idag var det dags. Ändrade som vanligt lite på receptet så det passar [...]

Lchf Köttfärs- och Squashgratäng

Måndag igen, och vädret är i totalkaos. Sol, snö, regn osv, en faslig röra i vädret, men det är i alla fall ljusare ute, alltid något. Middag blev det idag också, det blev en gratäng till middag. En gratäng gjord på köttfärs och squash, lite krispig gurka och rå broccoli serverade jag till. Jag kör squashskivorna en runda i ugnen först, innan jag [...]
Visa fler inlägg