Lchf Tekaka
Lite bakning idag i solskenet. Det blev tekakor, testade ett nytt recept.
Använde mandel och sesamfrön, vill man ha kakorna lite
grövre, så byt ut till hasselnötter eller valnöter.
Lchf Tekakor ca. 6-8 st
1,5 dl mandelmjöl
3 msk sesamfrön
1 msk fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 ägg
1 dl cream fraiche
2 msk smält smör
2 msk sesamfrön till att strö över
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa äggen och cream fraichen lätt och tillsätt det smälta smöret.
Blanda ner mjölblandningen.
Låt det hela svälla i 15 minuter
Klicka ut smeten på en bakplåtsklädd plåt, och strö över sesamfrön.
Sätt in plåten på nedre falsen i ugnen i 15 minuter,
höj därefter plåten till i mitten av ugenen i 10 minuter till.