Lchf Grillad Jordgubbs- och Halloumisallad
Använde jordgubbar, på ett nytt sätt i helgen.
Jag grillade dem på grillen, tillsammans med halloumiost.
Det blev sååå gott.
Jordgubbarnas sötma, förhöjdes av balsamicovinäger, halloumins sälta,
och till sist blandades allt med ruccolasallad som är pepprig.
En sallad som passar till det mesta.
Har man ingen grill, så går det bra att steka det hela på stekjärnet också.
Jordgubbs- och halloumisallad
500 gram jordgubbar
1 paket halloumiost
1 msk balsamicovinäger
svartpeppar
1 paket rocculasallad
(ev. lite extra balsamicovinäger)
Skär halloumin i långa bitar
Dela jordgubbarna i två delar.
Lägg dem på ett fat och ringla över balsamicovinägern, och peppar lite lätt.
Lägg dem på en grill och grilla osten tills den fått fina ränder av grillen.
Jordgubbarna behöver inte ligga mer än max. 1-2 minuter på grillen.
Lägg tillbaka dem på fatet och låt dem vila i 2-3 minuter.
Skölj salladen under tiden, och lägg upp den på ett uppläggningsfat.
Placera jordgubbar och halloumin över salladen.
På fatet där de legat och vilat, har de släppt ifrån sig vätska, ringla denna vätskan över salladen.
Om man vill kan man ringla över lite extra balsamicovinäger.