Lchf FamiljePizza
Jag har varit lite snålt med inläggen på bloggen.
Har inte gjort något nytt att lägga in, utan har själv använt mig av de recept, jag redan lagt in.
Får lägga upp familjepizzan vi åt i fredag i alla fall.
Smeten räcker till en braspanna.
Det blev två olika smaker på den bacon/tomat/ost och tonfisk/ost.
Perfekt att kunna få med allas smaker på en och samma.
Det är bara att sätta igång fantasin.
Pizzadeg
4 ägg
1/2 dl cream fraiche
1 dl grädde
2,5 dl profibrer
2 tsk bakpulver
1/2 msk husk/psyllium
1/2 tsk salt
Vispa samman ägg och mejerierna.
Bland ihop de torra ingredienserna.
Tillsätt det torra till äggvispet och rör om ordentligt, så allt blandas.
Låt stå och svälla i ca. 10 minuter.
Klicka ut smeten på en braspanna, och jämna ut till en hel "platta" på ett bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen i 15 minuter, innan fyllningen läggs på.
Tomatsås
1/2 dl olja
1/2 dl tomatketchup
1 msk oregano
Fyllning
Tex. bacon, skinka, tonfisk, tomater osv. också massvis med ost och oregano.
Börja med att grädda pizzan innan fyllningen läggs på.
Höj värmen till 250 grader.
Täck sedan pizzabotten med tomatsåsen.
Täck med valfri fyllning.
Häll över oregano och ost, gärna mozzarella.
Sätt in i nedre delen av ugnen, ca. 20-30 minuter.