Lchf Varm köttfärs/tonfisk/ bacontårta
Lchf varm köttfärs/tonfisk/ bacontårta
Alla barns favoritmat, blev lördagens middag här hemma, köttfärstårta. Inga små "barn" bor här hemma men dock stora barn, så maten går fortfarande hem. Pannkaksreceptet är väl beprövat och fungerar och smakar precis som "vanliga" mjölpannkakor. Jag kan verkligen rekommendera det, till pannkakor till hela familjen, det går även att använda det till våfflor, bra va? Fyllningen i tårtan i går var köttfärsröra, men man kan även göra den med tonfiskröra, eller baconröra. Jag var ganska skeptisk, när jag provade med tonfisk första gången, men det var faktiskt gott. Jag lägger ut recepten på de olika rörorna nedan.
Varm köttfärs/tonfisk/ bacontårta
1 sats pannkakor
3 dl riven ost
2 tomater i skivor
Sätt ugnen på 200 grader
Varva pannkakorna, i en rund springform med avtagbara kanter, så håller tårtan ihop bättre.
Börja med pannkaka i botten, lägg på lite riven ost innan röran, och så en ny pannkaka osv....
Sluta med pannkaka på toppen, lägg på de skivade tomaterna och strö över den resterande osten.
Gratinera i nedre delen av ugnen i ca. 20 minuter.
Höj där efter till i mitten i ca. 15 minuter tills att tårtan fått fin färg.
Låt tårtan stå i 15 minuter så att den "sätter" sig lite innan ni försiktigt lossar kanterna på formen. Jag brukar dra med något längsmed innerkanten på formen innan jag öppnar den.
Serveras med en grönsallad
Pannkaksrecept
6 ägg
3 dl vispgrädde
2 msk fiberhusk
1 krm salt
Vispa samman allt, låt det svälla i 10 minuter.
Smeten fortsätter svälla lite under tiden man steker, tillsätt ca 1 dl mjölk efter halva stekmomentet.
Det blir ca. 7 pannkakor av receptet, eller ca. 20-25 små plättar
Köttfärsröra
500 gram färs av valfri sort
1 gul lök
1/2 burk krossade tomater
2 msk ketchup med stevia
1 msk tomatpure
1 dl cream fraiche
salt peppar och oregano
Bryn färsen och löken, tillsätt resterande ingredienser och låt det koka ihop.
Varva färsen med pannkakorna
Tonfiskröra
2 burkar tonfisk
3 dl crème fraiche
1/2 purjolök
2 tomater
Vitlök efter smak
3 dl crème fraiche
1/2 purjolök
2 tomater
Vitlök efter smak
Hacka tomaterna i mindre bitar, så även purjolöken.
Blanda samman alla ingredienserna till en röra, och varva med pannkakorna
Baconröra
1/2 purjolök
3 paket bacon
1 paprika
1 dl cream fraiche
Bryn bacon och purjon, tillsätt resterande ingredienser och låt det koka ihop.
Varva röran med pannkakorna