Lchf Gratinerad Torskrygg
Lchf Gratinerad Torskrygg
Lite varmare väder idag, så nu är hälften av mina fönster putsade. Pyntandet får vänta några dagar till, men det kliar i fingrarna, för nu längtar man efter ljus, i mörkret. Det var dags för fiskdag idag, med bacon- och parmesansmak. Jättegott rekomenderar det varmt. Jag använde färdiga portioner av torskrygg, men det går lika bra med hel fisk, dock förläng då tiden i ugnen. Serverade det med uppkokta, frysta grönsaker, med rivet blomkålsris, gär utmärkt till denna rätt.
Gratinerad torskrygg
6 portioner torskrygg
1 paket bacon
1 dm purjolök
2 dl cream fraiche
1 dl grädde
peppar
2 dl riven permesanost eller västerbottenost
Sätt ugnen på 200 grader
Skär bacon och purjolök i bitar, bryn i en stekpanna.
Tillsätt peppar, cream fraiche och grädde i stekpannan och låt såsen koka ihop lite.
Lägg fiskbitarna i en ugnsfastform, och häll såsen, och häll over osten.
Gratinera i ca 30 minuter
Ha