Lchf Vitkålsgratäng som kan bli Janssons- eller Skinkfrestelse
Lchf Vitkålsgratäng
Lite omväxling från julmaten, eller tips på nyårsmat? Vitkålsgratäng som inte skriker vitkål utan, bara är gott.
Går lika utmärkt till kött, kyckling, fisk, eller bara vegetariskt, med en sallad till. Vill man ha "jansson"känsla, så tillsätt lite ansjovis, så blir det en perfekt Lchf Janssonsfrestelse. Eller så blir det en Lchf Skinkfrestelse, om man tillsätter lite julskinka, valet är fritt och bara din fantasi sätter gränser. Jag tog lite röktlax till igår.
Vitkålsgratäng
1,5 liter strimlad vitkål
2 dm purjolök i strimlor
1 vitlöksklyfta hackad
2 dl cream fraiche
1,5 dl vispgrädde
salt o peppar
Börja med att sätta ugnen på 175 grader
Fräs vitkålen i lite smör i en kastrull, tillsätt purjo- och vitlök
Blanda ner mejerierna, och krydda regält, mejerierna kräver krydda.
Låt det småkoka i 10 minuter, häll sedan upp i en gratängform.
(Om man ska göra jansson, eller skinkfrestelse, så lägg inte ner "fyllningen" förrän du häller upp i formen)
Ställ in på nedersta falsen, i ca 40-45 minuter