Fylld ugnsstekt kycklingkorv
En arbetskamrat har valt, att välja bort kött, men äter fisk och kyckling. Hon har berättat om att hon äter olika livsmedel, som i vanliga fall förknippas med kött, fast de hon köper, baseras på kalkon och kyckling. Sist jag var och handlade köpte jag lite av dessa livsmedel. Jag måste säga att jag blivit positivt överraskad, av smaken i dessa. Har gjort korvgryta på "kalkongrillkorv", till kalkonpizzan hade jag kalkonbacon och kalkonsalami. I dag var det dags för, kyckling stekkorv.
Det blev fylld ugnsstekt kycklingkorv, med varm bovetesallad och pestosås.
Fylld ugnsstekt kycklingkorv
1 kyckling stekkorv (600 gram)
4 soltorkade tomater i olja el. vatten
1 grillad paprika (i burk)
2 salladslökar
200 gram mozzarellaost
2 tsk tapenade
salt och peppar
♦
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg korven i en ugnssäkerform.
Skär ett snitt längsmed korven, 2/3 igenom korven.
Skär alla grönsaker och ost i mindre bitar, tillsätt tapenade och kryddor bland väl.
Fyll korvens snitt med blandningen.
Sätt in i ugn i ca 25 - 30 minuter, tills osten smält.
♥
Varm bovetesallad
5- 6 färska champinjoner
1 gul lök
4 dl kokt bovete
salt och peppar
3 msk balsamicovinäger
persilja
♦
Bryn champinjoner och lök tills de får en fin färg.
Tillsätt balsamicovinäger och bovete, samt kryddor.
Låt det hela bli varmt, avsluta med att strö över lite persilja.
♥
Pestosås
Blanda samman i burk cremé fraiche med 2 tsk rödpesto.
♥
Att byta ut "vanlig" falukorv mot kycklingkorv och även de andra livsmedlen vi provade, är helt klart ett alternativ, vi alla i familjen överväger. Vi är alla överrens om att, de smakade mycket bra, om inte bättre än "orginalen", så jag rekomenderar att ni prova ni också.
Smaklig spis!
Det blev fylld ugnsstekt kycklingkorv, med varm bovetesallad och pestosås.
Fylld ugnsstekt kycklingkorv
1 kyckling stekkorv (600 gram)
4 soltorkade tomater i olja el. vatten
1 grillad paprika (i burk)
2 salladslökar
200 gram mozzarellaost
2 tsk tapenade
salt och peppar
♦
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg korven i en ugnssäkerform.
Skär ett snitt längsmed korven, 2/3 igenom korven.
Skär alla grönsaker och ost i mindre bitar, tillsätt tapenade och kryddor bland väl.
Fyll korvens snitt med blandningen.
Sätt in i ugn i ca 25 - 30 minuter, tills osten smält.
♥
Varm bovetesallad
5- 6 färska champinjoner
1 gul lök
4 dl kokt bovete
salt och peppar
3 msk balsamicovinäger
persilja
♦
Bryn champinjoner och lök tills de får en fin färg.
Tillsätt balsamicovinäger och bovete, samt kryddor.
Låt det hela bli varmt, avsluta med att strö över lite persilja.
♥
Pestosås
Blanda samman i burk cremé fraiche med 2 tsk rödpesto.
♥
Att byta ut "vanlig" falukorv mot kycklingkorv och även de andra livsmedlen vi provade, är helt klart ett alternativ, vi alla i familjen överväger. Vi är alla överrens om att, de smakade mycket bra, om inte bättre än "orginalen", så jag rekomenderar att ni prova ni också.
Smaklig spis!
disegno della stanza