lolasmat

Min man skrattar åt mig, jag är som en svamp, när det gäller tips på matrecept. Var som helst kan tips dyka upp, och då gäller det att lyssna. Sist vi var ute och åt, satt det några vid bordet intill och pratade om goda recept, de kommit på. Genast viger jag mitt öra till detta samtal, och vinsten blev ett jättegott recept på en ny röra "evja".

Fläskfilé med parikaröra

1 fläskfilé

2 rostade paprikor

2 dl cashewnötter

0,5 dl cremé fraiche

salt och peppar

♦

Mixa paprikor, nötter, cremé fraiche och kryddor till en röra.

Putsa filéen från hinnor och skär ett snitt längs med filéen, nästan igenom.

Linda in i foliepapper, och grilla eller ugnsstek den ca 30 minuter.

♥

Servera med grillade grönsaker och en sallad.