lolasmat

 

Fredag igen, och musikhjälpen går mot sitt slut. Vilken tradition det har blivit, att lyssna och se på dessa fantastiska personer varje år. Det kommer att bli så tyst och tråkigt, dagarna fram till jul, det får bli till att köra igång med julmusik istället.

Nu till dagen middag, det blev jätteköttbullar med tomatsås som serverades.

Valde att servera med en grönsallad, men hemmagjord tagliatelle passar utmärkt till annars. Recept på tagliatelle har jag lagt upp vid ett tidigare tillfälle. Pasta

 

 

600 gram färs

1 gul lök

1 ägg

 1,5 msk blandade kryddor tex. oregano, koriander, salt o peppar

 1 dl riven ost

 

1 paket krossade tomater

1 msk tomatkechup

2 ( + 1) dl vatten

1 gul lök

1 msk balsamicovinäger

salt o peppar

 

 

Hacka löken och blanda ner den, äggen och kryddorna, i färsen.

Forma ca 12 köttbullar, de ska vara stora.

Stek dem på svag värme, under tiden görs såsen.

Häll tomatkrosset, ketchup, hackad lök, kryddor, balsamicovinäger salt och peppar i en kastrull.

Låt såsen småkoka, i minst 20 minuter.

Efter såsen fått koka, så kör såsen slät med en stavmixer, ev. behöver man späda såsen lite, med vatten.

Lägg ner köttbullarna i såsen, och låt den koka i 10 minuter, klart att servera.

Toppa gärna med riven ost.