Lchf Valnötsbullar
Gillar ni valnötter ska ni baka dessa bullar, som är fullproppade med just det.
Valnötter ger en kraftig smak, som vissa gillar och andra tycker den är för stark.
Därför upplever man inte dessa bullar lika "söta", som ibland de man bakar med sötmandel kan bli.
4 ägg
1 dl cream fraiche
1,5 dl valnötter
1 dl sesamfrön
1 dl krossade linfrön
1/2 tsk salt
1/2 tsk brödkrydda
2 tsk bakpulver
1 msk husk
1 ägg att pensla bullarna med
Sätt ugnen på 175 grader
Mal nötterna till mjöl.
Blanda mjölet, salt, bakpulver, husk och brödkryddan noga.
Vispa samman ägg och cream fraichen lätt.
Blanda ner mjölblandningen till äggvispet och blanda väl.
Låt smeten svälla i 15 minuter.
Blöta händerna och forma till 8 bullar, och lägg dem på ett bakplåtsklädd bakplåt.
Pensla ägget som vispats upp lätt.
Ställ in plåten på den nedersta valsen i ugnen och låt den stå där i 20 minuter.
Höj upp plåten till mitten av ugnen, och grädda i 15 minuter till.