Lchf Stekta Grönsaker med Fetaost till Ytterfilé i Balsamicosås
Tisdagens middag blev inte, den obligatoriska fisken.
Vi har ätit fisk hela helgen, så jag gjorde ett undantag idag.
Det blev en stekt ytterfilé istället, som fick simma i balsamicosås.
Balsamico, som smakade päron och valnöt.
Till det åt vi stekta grönsaker, med fetaost.
Ytterfilé i balsamicosås
1 paket ytterfilé eller fläskfilé
2 msk balsamico av valfri sort
2 dl grädde
salt och peppar
Skär filéen i tjocka skivor.
Stek skivorna, så de får en fin färg.
Krydda och häll över balsamicon.
Låt det småkoka, och tillsätt grädden.
Låt det småkoka i 10 minuter, så att köttet är klart.
Stekta grönsaker
1 blomkålshuvud
3 morötter
1 broccolistånd
1 dm purjolök
salt och peppar
2 msk olivolja
1 paket fetaost
Skär grönsakerna i tunna skivor.
Bryn dem lätt i smör i en stekpanna, eller i ugnen på 225 grader.
Krydda och häll över oljan.
Stek tills allt är, al dente.
Toppa med smulad fetaost.