Lchf Mejerifri "Yoghurt"
Igår gjorde jag en typ av yoghurt.
Den fungerar lika bra som yoghurt, men är gjord på kokosgrädde istället.
Jag blandade kokosgrädden med hallon som jag hade i frysen.
Igår tinade jag bären, men hade de varit frysta, så hade det blivit glass istället, så valet är fritt.
Jag krossade bären med en gaffel, så det fanns lite bitar kvar, vilket jag uppskattar i en vanlig yoghurt.
Vill man ha den helt slät, så mixa och sila sedan genom en sil, så försvinner alla kärnor också.
Hallonyoghurt
250 ml kokosgrädde
1 tsk pressade citron
5 dl hallon, eller den frukt man föredrar
Vispa upp grädden en liten stund.
Tina bären och krossa dem, med en stavmixer eller gaffel.
Vispa ihop grädden, bären och citronsaften med en visp
Klart att servera