Lchf Kycklingfilé i lergryta
Lchf Kycklingfilé i Lergryta
Idag åkte lergrytan fram igen, och laddades med kycklingfiléer. Egentligen åkte den aldrig in i skåpet, det är inte lönt, för jag gillar den skarpt. Så enkelt att laga mat och gott blir det alltid. Ni måste använda en om ni har en, eller så köp en, de kostar inte många hundralappar, allt från 199-299 är priset på dem. Det bästa är ju mer man använde den, ju godare smak blir det, det är som stekgrytan i gjutjärn. Smakerna från kryddor, sitter kvar i "väggarna" på grytan. Gjorden en enkel grönsallad, bytte ut salladen mot rå broccoli istället.
Kycklingfilé i lergryta
4 kycklingfiléer
2 msk olja
1 msk balsamicovinäger
1 tsk grillkrydda
1 dl grädde eller cream fraiche
Lägg lergrytan i blöt, en timme innan den ska användas.
Lägg ner filéerna i grytan häll över olja, vinäger och kryddan.
På med locket och ställ grytan, på nedre falsen, i en kall ugn.
Sätt ugnen på 200 grader, och låt den stå inne i 1,5 timme.
Ta ut och lägg upp fileérna i locket på grytan, och häll såsen i en kastrull.
Tillsätt grädde eller cream fraiche, och låt såsen koka upp.
Klart!