Mozarellagratinerade pestogrönsaker
Grillen används igen, till mer än korvgrillning, då är det vår.
Till middagen i kväll blev det helgrillad ytterfilé med mozarellagratinerade pestogrönsaker.
Mozarellagratinerade pestogrönsaker
1 mozarellaost
1/2 squash
1 röd lök
10 körsbärstomater
2 msk olivolja
2 tsk grön- eller rödpesto
salt o peppar
♦
Sätt ugnen på 225 gr
Dela squashen i bitar.
Gör båtar av löken och dela dela tomaterna i två delar.
Lägg allt i en ugnsfastform och ringla över olivoljan.
Tillsätt pesto, salt och peppar
Blanda runt, skivade mozarellan och lägg skivorna över grönakerna.
Gratinera ca. 20 minuter.
♥
Det går lika bra att servera gratängen till både kött, kyckling eller fisk.
Smakrik måltid!
Nu börjar det bli ordning på bloggen igen. Kul!!!
Kram lilla Storasyster