lolasmat

Passa på att köpa en hel karré, när de är billiga. Det blir så mycket godare, att köra en hel bit i ugnen eller på grillen än, de tunna skivor som säljs i affärerna. Servera den i skivor tillsammans med en sallad på nypotatis och solrosskott.




Helstekt karré

1,5 kg karré

2 msk balsamicovinäger

2 msk olivolja

2 msk granatäppel sirap, eller honung

2 tsk kinesisk soja

peppar

♦

Sätt ugnen på 175 grader.

Putsa köttet från en del av fettet, dock inte allt.

Blanda alla våta ingredienser och pensla på köttet.

Sätt i en termometer i köttet och sätt in i ugnen, tills att köttet håller en värme på 70 grader.

Låt köttet vila i en halvtimme, innan ni skär upp det.


(marinaden fungerar jättebra även till kyckling)


♦





Potatissallad på nypotatis

1 kg kokta och kalla nypotatisar

1 ask med solrosskott

100 gram fetaost

1 röd paprika

4 soltorkade tomater

1 påse med knorrsdressing mix balsamico

2 msk olivolja

2 msk vatten

♦

Dela potatisen i mindre bitar

Dela osten, paprika och de soltorkade tomaterna i bitar.

Blanda samman mix, olja och vatten.

Blanda samman allt och låt dra i en liten stund.

Servera tillsammans med köttet, eller kyckling.


Smakrik måltid!