myTaste.se

Lchf Citronstekt Laxfilé med Syltlök- och Citronsås

 Tisdagen är som vanligt en fiskdag.
Idag blev det en citronstekt laxfilé med en kall sås som smakar citron, syltlök och dill.
Serveras med kokta brytbönor till, en rätt som går snabbt att tillaga och är full av smaker.
 
 
Citronstekt laxfiléer
 
4 laxfiléer
1/2 citron
salt och peppar
 
Stek laxen långsamt i smör.
Krydda på båda sidor, med salt och peppar.
Strax innan laxen är färdig, lägg i en ny klick smör och pressa över en halv citron.
Vänd runt laxbitarna i citronsmöret så det täcker alla sidor.
 
 
Syltlök- och citronsås
 
1 dl cream fraiche
2 msk majonäs
2 msk syltlök
zest av en halv citron
1 dl hackad dill
salt och peppar
 
Hacka syltlöken i mindre bitar.
Blanda samman allt i en skål, och ställ i kylen en stund innan servering.