Lchf Fetaostbiffar med Spicy Campinjoner
Fredagens middag, blev "a spicy deal".
Marinerade de råa champinjonerna i en marinad med sambal oelek, vilket gav en extra sting till dem.
Gjorde biffar med fetaost och en kall fetaosröra, vilken var perfekt att dämpa styrkan i maten.
Lite krispig gurka till var inte fel.
Spicy Champinjoner
500 gram champinjoner
1 gul lök
1 dl olja
1,5 msk sambal oelek
1 msk balsamicovinäger
1 tsk kinesisk soya
salt och peppar
Skär champinjonerna i tre till fyra delar
Skär löken i tunna skivor.
Blanda resten av ingredienserna i en skål och tillsätt champinjonerna och löken.
Låt det stå och marinera någon timme, därefter så är det klar att steka.
Fetaost Biffar
800 gram färs
1 paket fetaost
1 ägg
salt och peppar
Mosa ner fetaosten och ägget i färsen, krydda.
Forma färsen till biffar, och stek dem.
Fetaoströra
1 paket fetaost
2 dl cream fraiche
salt och peppar
Blanda allt till en röra, låt den stå i en timme i kylen, innan servering.