Lchf Fläsk och Löksås till det Brytbönor med sting
Lchf Fläsk och Löksås till det Brytbönor med sting
Eller som vi säger i Skåne, fläsk med lögasås, hur man säger det så är det väldigt gott.
Till fläsket och löksåsen serverade jag brytbönor med sting. Förtsättningen på fönsterputsningen blev inställd idag, regnet öste ner, typiskt, men nya friska tag i morgon.
Löksås
1 gul lök i bitar
1 dl grädde
1 dl creame fraiche
1 dl mjölk
1/2 hönsbuljongtärning
Bryn löken långsamt i en kastrull, i rikligt med smör
Tillsätt resterande ingredienser, och låt såsen småkoka i minst 20 minuter.
Mixa såsen med stavmixern och man vi ha den slät, om den blir för tjock så späd med lite mer mjölk.
Smaka av med lite peppar och lite soja för färgen.
Brytbönor med sting
500 gram frysta bönor
1 krm chiliflakes
salt o peppar
1 msk smält smör
Koka bönorna nästan klara
Häll av vattnet med ett durkslag
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt kryddorna, vänd sedan ner bönorna och rör försiktigt om.