myTaste.se

Kyckling i lergryta

Här kommer ytterligare ett recept där jag använt lergrytan.
Det här måste ni prova på, kycklingen den nästan smälte i munnen.
 
Kyckling i lergryta

1 hel kyckling
1 dl olja
2 msk grillgrydda
1 msk balsamicovinäger
 
Börja med att lägga lergrytan i blöt cirka en timme innan den ska in i ugnen.
Lägg kycklingen i den blöta, kalla grytan 
Blanda alla vätskor med gryddan och gnid in kycklingen.
Häll resterande över kycklingen när det ligger i grytan
Sätt på locket, och sätt grytan i en KALL UGN
När lergrytan står i ugnen sätter man på värmen, den ska vara 225 grader
Låt grytan stå i ugnen ca 2 timmar
 
Ta resterande sky och häll den i en kastrull, tillsammans med 1 dl grädde eller cream fraiche, låt det koka upp.
 
Jag serverade med Regnbåssallad till