Lchfkesoplättar
Idag har jag gjort kesoplättar, som både är gjorda utan nästan några kolhydrater. Jag måste säga att jag inte kommer att göra vanliga plättar igen. De här är underbart luftiga och goda. Jag stekte dem på en vanlig panna, och ingen plättlagg och det gick precis lika bra, eftersom att smeten är ganska kompakt.
Lchfkesoplättar ca.16 st
3 dl keso
3 ägg
1,5 mak husk eller psyllium (finns ibland det glutenfria varorna)
0,5 dl mjölk
4 msk flytande smör
Blanda samman alla ingredienser och kör det slätt med en stavmixer.
Smält smör i en stekpanna och klicka ut ca.0,5 dl stora klickar i av smeten.
Stek som vanligt på båda sidor, ca.1-2 minuter på varje sida.
Servera med turkisk yoghurt och färsk frukt.
Smakrik måltid