lolasmat

Jag är nog tjatig, men jag ääääälllsssskkkaaarrr halloumi. Gjorde en kall sallad tidigare i veckan, med en massa gott i, serverade kyckling och en röra med vita bönor och soltorkade tomater till.









Kall halloumi- och baconsallad

1 pkt bacon

1/2 pkt halloumiost

1 pkt solrosskott

1 pkt sockerärtor

1/2 melon, den ni gillar bäst

1 dl hasselnötter

♦

Stek den skurna baconet knaprigt, lägg att rinna av på ett hushållspapper.

Dela osten i mindre bitar, ca.1x1 cm. Stek dem gyllne i baconfettet.

Låt även ostbitarna rinna av på pappret.

Skölj och dela solrosskotten och ärtorna.

Skär melonen i mindre bitar och hacka nötterna grovt.

Blanda samman allt till en sallad, strö över nötterna sist.

Mums!!!!


♥

Bön- och tomatröra

1 burk vita bönor (naturella), ca. 400 gram

5 soltorkade tomater

1 tsk tomatpuré

ca 1 msk citronsaft

1 vitlöksklyfta

4 msk olivolja

salt och peppar

♦

Mixa allt i en mixer eller med en mixerstav, smaka av med salt och peppar.

♥


Servera med tex. kyckling men vilket kött som helst passar lika bra.