Solgul Kycklingkorvgryta
Solen har lyst med sin frånvaro vissa dagar. Då sätter vi färg på maten istället.
Solgul korvgryta
ca. 400 gram kycklingkorvar
1 sucukkorv
8-10 st champinjoner
1 burk körsbärstomater
100 gram färsk bladspenat
1 gul paprika
10 torkade oliver
2 grillade paprikor
2 dl cremé fraiche
salt och peppar
♦
Skär korvarna i mindre bitar, och bryn dem tillsammans med löken och champinjonerna.
Tillsätt resterande grönsaker utom spenaten.
När det fått lite färg tillsätt cremé fraiche, oliver och salt o peppar.
Tillsätt till sist spenaten strax innan servering.
♥
Serveras tillsammans med grönsallad spetsad med lite bönor.